На каждой кухне, не важно чья это кухня нужен хороший кухонный нож, даже если вы не шев повар и просто любите готовить, правильно подобранный нож, поможет вам от множества проблем. Он увеличит скорость, сделать ровные и красивые кусочки, облегчит процесс резки.
Какие в принципе бывают ножи?
- Универсальный нож сантоку. Он небольшой, и подходит для нарезания различных продуктов длина лезвия такого ножа 12-13 см.
- Для мяса птицы и рыбы, чтобы разрубить замороженные куски понадобится нож-топорик или тесаки, рубить такое не женская задача, но с таким ножом даже женщине под силу справиться с огромными кусками, смотрите разные ножи https://masternozh.ru/shop/category/kukhonnye-nozhi/.
- Ножи топорики как правило большие и тяжелые, а вот ножи для нарезки филе, они так и называются филейные напротив, легкие и удобные они позволяют нарезать красивые и тонкие ломтики, поэтому ставки в их пользу всегда.
Ножи шеф-поваров
Наверное, вы задумывались а каким ножом любят пользоваться шев-повара? Да у них действительно есть любимчики, эти ножи тяжелее универсальных и ими можно нарезать практически все, он в длину 25 – 30 см и в ширину 2 -4 см, главное чтобы нож был хорошо сбалансирован, и как вы можете догадаться называется он ШЕВ-нож.
Очень часто на кухне разводится столько ножей, что иногда девать их некуда, понакупишь всякой всячины для сыра отдельно, для хлеба отдельно, а ведь практически все задачи нарезки можно решить этими 4 ножами:
- Сантоку – универсальный
- Тесаки – нож топорик
- Филейный нож
- Шев-повар нож
Попробуйте подарить себе удовольствие готовить с профессиональными ножами, вы увидите как возрастет ваше искусство и мастерство на кухне, и всего 4 ножа могут вызывать восторг от нарезок у ваших гостей. Вроде бы какая ерунда нож, можно и одним и другим нарезать, но нет всему свое применение и разнообразие тут не лучший помощник.
А теперь зайдите на кухню и посмотрите, у вас есть хотябы 1 ил 4 лучших ножей? А что есть вместо них? Вот вы и придумали себе подарок, хотя ножи и не дарят это очень полезный дар.
https://doccentr.com/remont-iphone-4-kogda-trebuetsya-zamena-shlejfa-knopki-vklyucheniya/
