Питанию в детских лагерях всегда уделялось пристальное внимание. Ведь детский отдых у нас ассоциируется с оздоровлением наших детей. Поэтому законом установлены строгие нормы, которым должна соответствовать организация питания в любом учреждении (санаторно-курортном, оздоровительном, лечебном) по отдыху детей в летнее время.
Требования к питанию в детском лагере
В лагере, который надлежащим образом организует грамотное питание детей, должны быть реализованы следующие требования закона:
- Для питания детей должен быть построен отдельный корпус с цехами и столовой.
- Посуда может использоваться как одноразовая, так и многоразовая, но при этом она должна проходить специальную обработку.
- Состав блюд должен быть сбалансированный по жирам, белкам, углеводам и разнообразным.
- Обязательно включать в рацион детей мясо, птицу, молочные продукты, фрукты и овощи в необходимом количестве.
- При приготовлении пищи должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические правила.
- К организации питания допускаются только лица, которые обладают навыками, образованием и прошедшие строгий медицинский контроль.
- Обязательно пятиразовое питание детей независимо от возраста.
- Технологии приготовления, обработки кухонного инвентаря, соблюдения температурно-влажностного режима по хранению продуктов питания и условий хранения готовых блюд должны соблюдаться неукоснительно.
Где найти больше информации по питанию детей?
Вы можете найти требования, установленные Санитарными правилами по организации отдыха и оздоровления детей и ознакомиться с ними более подробно. Еще больше информации, только самой свежей и актуальной, по вопросу питания детей в лагерях можно найти тут на сайте toplager. Поскольку главной целью оздоровительного отдыха детей является не только получение ими новых навыков и эмоций, но и обеспечение безопасности для здоровья, то грамотное и правильное полноценное питание рассматривается, как один из решающих факторов при выборе лагеря родителями.
