Если купить спирт Пшеничная слеза, то из него можно приготовить десятки различных напитков, в том числе и банановый ликер. Это густой сладкий напиток из банана. Магазинные ликеры изготовлены c ароматизаторами и красителями. В их составе минимальное количество натуральных компонентов, поэтому о насыщенном вкусе и аромате напитка говорить не приходится. Можно самостоятельно сделать банановый ликер. Этот будет вкусней, натуральней и дешевле.
Рецепт бананового ликера
Для приготовления нужно брать не зеленые, а спелые бананы, которые еще не покрылись черными пятнами. Лучше всего, если плоды будут среднего размера. Важно, чтобы качество спиртовой основы было высоким. Категорически недопустимо использовать самогон, ведь в нем много посторонних примесей, которые испортят вкус и сделают напиток непригодным к употреблению. Идеальный вариант купить спирт для водки в интернет магазине «Алко Лавка» на этой странице https://alko-lavka.com/spirt.
Для приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты. Нужен всего один банан. Для настаивания используют 500 мл пищевого спирта. Сахарный сироп варят из 120 мл воды и 300 г сахара. 5 см стручка ванили, палочка корицы и чайная ложка гвоздики по желанию нужны для придания напитку пикантности и насыщенности.
Банан порезать на кусочки. Добавить к нему водку. Деревянной ложкой придавить банановую смесь ко дну емкости. Держать закрытую банку несколько дней в прохладе. Жидкость слить, добавить к ней сироп и приправы. Снова держать 1 месяц. Процедить настой и отправить его настаиваться еще 1 месяц. Налить в стеклянную бутылку и подавать к столу.
Можно сделать ликер со сгущенным молоком. Для этого понадобятся 3 банана и 300 мл водки для настаивания. В качестве дополнительных компонентов используется
- молоко;
- сгущенка;
- яйца.
Бананы, 2 яйца, одну банку сгущенки и 150 мл молока взбивают миксером. В однородную массу постепенно добавить весь объем водки. Смесь профильтровать и на час в холодильник.
Рецепт бананово-ванильного ликера
Для его приготовления нужен пищевой спирт. Достаточно взять 3 банана. Сахар и вода используются в качестве основы для сиропа. 1 чайная ложка ванильного экстракта нужна для улучшения вкуса.
Банановое пюре положить в банку. Залить полностью 700 мл водки и оставить на 7 дней. Сварить и остудить густой сахарный сироп. Банановую настойку поцедить и добавить к ней 200 мл сиропа, процедить, добавить ванильный экстракт. Настаивать 7-10 дней.
Банановый ликер подходит для подачи со свежими фруктами, ягодами или ягодными, фруктовыми желе, легкими десертами. С ним отлично сочетаются апельсины, яблоки, клубника. Ликер можно подавать с шоколадом, выпечкой, конфетами. Лучше всего к нему подавать белый и молочный шоколад. Черный шоколад может немного горчить.
Банановый ликер собственного приготовления станет отличным дополнением праздничного стола, фуршета. Его можно подавать вместе с пирожниками, тортами, любой домашней выпечкой. Ликер сочетается с любыми сладкими блюдами и не будет уместен с мясными, рыбными позициями. Этот момент важно помнить при сервировке стола.
