Я плохо себя чувствую, сделаю себе чай — многие так думают и делают, но почему ? Может ли этот горячий напиток лечить?
«Ритуал приготовления, его питье, сам по себе расслабляет вас после напряженного дня. Это косвенно укрепляет иммунную систему», — говорит профессор Роберт Фюрст, директор Института фармацевтической биологии Университета Франкфурта-на-Майне.
Пищевой или лечебный?
Существует два типа чая: в качестве повседневного напитка — шиповник, травяной, черный, зеленый, и в качестве лекарственного чая.
«Пищевой можно найти в магазине. Как и все продукты, эти чаи не должны причинять вреда, но никто не должен ожидать, что они окажут лечебный эффект. Требования к качеству лекарственного чая выше, чем для пищевого. Каждая партия, которую производитель поставляет на рынок, тщательно проверяется», — объясняет Фрюст.
Пример ромашкового чая
Фармакология предписывает использование цветов для лечебных чаев. Ромашковый чай, который вы покупаете в супермаркете, обычно смешивают с травами, листьями и стеблями. На вкус ромашка? Этого достаточно для производителя и покупателя. Лекарственный, с лечебным эффектом, содержит только цветы — в нем больше эфирного масла и ценных ингредиентов.
Тепло транспортирует полезные вещества
Если вы любите пить вкусный ромашковый напиток, чай из супермаркета вкуснее и дешевле. Если ожидаете, что он окажет поддерживающее действие при желудочно-кишечных заболеваниях, лучше предпочесть одобренные фармакологами чаи.
С фармацевтической точки зрения, чай является водным горячим экстрактом: водорастворимые вещества вытягиваются из растений в воду под воздействием высокой температуры.
Эффективность сложно доказать
Насколько эффективен лечебный чай? Клинические испытания чая сложны.
«Люди готовят напиток по-разному, в зависимости от количества, времени заваривания и температуры воды. Чай — это мягкая, щадящая терапия или профилактическая мера».
